VEGAN & VEGGIE
バンコク ヴィーガン・ベジタリアン完全ガイド
タイは仏教国で精進料理（ジェー）の文化が根づき、ヴィーガン・ベジタリアン対応のお店が年々増えています。厳格なヴィーガン「ジェー（เจ）」と一般的なベジタリアン「マンガサウィラート」の違いから、エリア別のおすすめ店、注文に使えるタイ語、毎年恒例のジェー祭まで、在住者目線でまとめました（料金・営業は要確認）。
バンコクには「ジェー（เจ）」と呼ばれる厳格な精進ヴィーガンの文化が古くからあり、近年は健康志向や欧米からの影響で専門のヴィーガン・ベジタリアン店も急増しています。一方で屋台や一般食堂では魚醤やオイスターソースが当たり前に使われ、「肉が入っていない＝ベジ」とは限りません。本ページでは、安心して植物性の食事を楽しむための知識とお店を在住者目線で紹介します。掲載内容は一例で、最新の料金・営業状況は各店でご確認ください。
OVERVIEW
この記事でわかること
🟡 ジェー（เจ）とは
「ジェー」はタイの厳格な精進ヴィーガンで、肉・魚・卵・乳製品に加え、五葷（にんにくや玉ねぎなど）も使いません。黄色い旗に赤い「เจ」の文字が目印です。
🍃 ジェーとマンガサウィラート
一般的なベジタリアン「マンガサウィラート」は卵や乳製品、にんにくを含む場合があります。厳格に植物性を希望するなら「ジェー」が安心です。
🍽️ エリア別おすすめ店
スクンビットやシーロム、アリ、旧市街など、エリア別に在住者へ人気のヴィーガン・ベジタリアン店を紹介します。
🧁 ヴィーガンカフェ＆スイーツ
ヴィーガン専門のカフェやベーカリーに加え、マンゴーもち米など植物性で楽しめるタイの伝統スイーツもまとめました。
🗣️ 注文のタイ語フレーズ
「ジェーを食べます」「魚醤なしで」など、お店で使える実用的なタイ語フレーズを発音つきで紹介します。
🎎 ジェー祭
毎年9〜10月頃に9日間開かれるベジタリアン・フェスティバルでは、街中がジェー料理であふれます。
CONCEPT
ジェーとマンガサウィラートの違い
タイのベジタリアンには大きく2種類あり、厳格さがまったく異なります。違いを知っておくと注文がぐっと楽になります。
🟡 ジェー（เจ）
中国系仏教・道教に由来する厳格な精進ヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品はもちろん、魚醤やオイスターソース、五葷（にんにく・玉ねぎ・らっきょう・にら・エシャロット）も使いません。
🍃 マンガサウィラート（มังสวิรัติ）
一般的なベジタリアンで、卵や乳製品、にんにく・玉ねぎを含むことがあります。お店によっては魚醤が入る場合もあるため、厳格な方は確認が必要です。
🚩 黄色い旗が目印
屋台やお店に黄色地へ赤い「เจ」の旗や看板があれば、ジェー（植物性）対応のサインです。街歩きで最も頼りになる目印です。
🍵 精進料理との共通点
ジェーは日本の精進料理に近く、五葷を避ける点もよく似ています。日本人にもなじみやすい食文化です。
👀 見た目では判断しない
「肉が見当たらない＝ベジ」ではありません。タイ料理は魚醤・オイスターソース・干しエビ・エビ味噌が隠れていることが多いです。
🏬 モールのジェー屋台
MBKやターミナル21などのフードコートには、たいていジェー・ベジの屋台があります。1皿40バーツ前後と手頃です（料金は一例・要確認）。
AREAS
エリア別おすすめ店
在住者に人気の専門店を中心に紹介します。営業時間や住所は変わることがあるため、訪問前にご確認ください（料金は一例・要確認）。
🥦 Broccoli Revolution（トンロー）
トンローBTS近くの人気ヴィーガン店で、セントラル・エンバシーにも支店があります。ブロッコリーバーガーやキヌアボウル、コールドプレスジュースが名物です。価格は中程度です。
🌿 May Veggie Home（アソーク周辺）
2011年創業の100%ヴィーガンのタイ料理店です。ガパオやパイナップルチャーハン、タイミルクティーが人気です（現在の住所は要確認）。
🍝 Govinda（スクンビット・ソイ22）
プロンポンBTS近くの卵不使用イタリアン・ベジタリアン店です。火曜定休で、ランチとディナーの二部制です。
🥗 Rasayana Retreat（スクンビット39）
2003年から続くローフード・ヴィーガンのカフェ兼デトックススパです。自家栽培のスプラウトを使ったサラダやスムージーが楽しめます。価格はやや高めです。
🎒 Ethos（旧市街・カオサン近く）
バックパッカー街タナオ通りにある老舗のベジタリアン店で、ヴィーガンの選択肢も豊富です。タイ料理から中東料理まで揃い、価格は手頃です。
🍰 Veganerie（複数店舗）
ナナやチットロムなど主要駅近くに複数店を構える100%ヴィーガンチェーンです。スイーツが充実し、最初の一軒におすすめです（店舗一覧は要確認）。
🥘 Khun Churn（アリ／スクンビット）
野菜を主役にしたタイ・ベジタリアンのビュッフェが名物で、ソムオー（ザボン）サラダが人気です（支店・住所は要確認）。
🏮 チャイナタウン（ヤワラート）
通年の特定店よりも、ジェー祭の時期に黄色い旗のジェー屋台が並ぶことで有名です。期間外でもジェーの旗が出る屋台が点在します。
CAFE & SWEETS
ヴィーガンカフェ＆スイーツ
甘いものも植物性で楽しめます。ヴィーガン専門店に加え、もともと植物性のタイ伝統スイーツも狙い目です。
🧁 Veganerie
ワッフルやパンケーキ、ケーキなどヴィーガンスイーツの定番です。スムージーボウルやチアプディングも人気です。
🍞 Theera（エカマイ周辺）
2014年創業の、グルテンフリーかつヴィーガン対応のベーカリーカフェです（全品ヴィーガンかは要確認）。
🥭 マンゴーもち米
もち米・ココナッツミルク・パームシュガーで作る、もともと植物性の定番スイーツです。タイを代表する「うっかりヴィーガン」スイーツです。
🥥 ココナッツ系スイーツ
タイの甘味はココナッツミルクやパームシュガー、タピオカが多く、植物性のものが豊富です。バナナのココナッツミルク煮（クルアイ・ブアチー）などが好例です。
🍮 卵・乳に注意
サンカヤー（ココナッツカスタード）など卵を使う甘味や、練乳入りのアレンジもあります。カスタード系は「卵なし・牛乳なし」を確認すると安心です。
📱 最新情報はアプリで
カフェの入れ替わりは早いため、HappyCowでヴィーガン対応のベーカリーやカフェを探すのが確実です。
THAI DISHES
ベジ対応タイ料理と隠れ食材
専門店でなくても、頼み方しだいで植物性にできるタイ料理は多くあります。まずは隠れた動物性食材を知っておきましょう。
🐟 魚醤（ナンプラー）
タイ料理の基本調味料で、塩のように多用されます。多くのタイ人は「ベジではない」と考えていないため、ベジ料理にも入ることがあります。
🦪 オイスターソース・エビ味噌
炒め物の多くにオイスターソース、カレーやナムプリックにエビ味噌（กะปิ）が使われます。専門店以外のカレーはほぼエビ味噌入りと考えましょう。
🦐 干しエビ・卵
ソムタム（パパイヤサラダ）には干しエビ、パッタイやチャーハンには卵が標準で入ります。注文時に抜いてもらいましょう。
🥬 パッパック（野菜炒め）
「ジェーで」または「魚醤・オイスターソースなしで」と伝えれば植物性にできます。豆腐（เต้าหู้）入りもおすすめです。
🍜 ソムタム・ジェー／パッタイ・ジェー
料理名に「ジェー」を付けると、その料理の植物性バージョンになります。ジェー屋台では多くの定番が揃います。
🍚 ジェー屋台の活用
ジェー屋台なら野菜カレーや豆腐の麺、ガパオ・ジェーなどが安心して食べられます。黄色い旗を目印に探しましょう。
THAI PHRASES
注文に使えるタイ語フレーズ
お店で使える実用フレーズです。最も強力なのは「ギン・ジェー（กินเจ）」で、これだけで動物性も五葷も抜きが伝わります。
กินเจ（ギン・ジェー）
「私はジェー（植物性）を食べます」。動物性食品と五葷をすべて避ける、最も確実な伝え方です。
มังสวิรัติ（マンガサウィラート）
「ベジタリアンです」。卵・乳製品やにんにくは入る場合があります。
มีเมนูเจไหม（ミー・メヌー・ジェー・マイ）
「ジェー（ヴィーガン）のメニューはありますか？」とたずねるフレーズです。
ไม่ใส่เนื้อสัตว์（マイ・サイ・ヌア・サット）
「肉を入れないで」という意味です。
ไม่เอาน้ำปลา（マイ・アオ・ナンプラー）
「魚醤は入れないで」という意味です。
ไม่เอาไข่（マイ・アオ・カイ）
「卵は入れないで」という意味です。
ไม่เอาน้ำมันหอย（マイ・アオ・ナンマンホイ）
「オイスターソースは入れないで」という意味です。
ไม่เอากะปิ（マイ・アオ・ガピ）
「エビ味噌は入れないで」という意味です。
FESTIVAL
ジェー祭（ベジタリアン・フェスティバル）
毎年恒例のジェー祭は、バンコクで植物性グルメを満喫できる絶好の時期です。
🎎 ジェー祭とは
「九皇大帝祭」とも呼ばれる道教のお祭りで、9日間にわたり人々が厳格なジェー（精進ヴィーガン）の食事を続けます。
📅 時期（2026年）
旧暦に基づくため毎年変わり、9月下旬から10月頃です。2026年はおよそ10月上旬とみられますが、正確な日程は要確認です。
🏮 ヤワラート（チャイナタウン）
期間中はヤワラート通りの一部が歩行者天国になり、黄色い旗のジェー屋台がずらりと並びます。一年で最も植物性の屋台食が充実する時期です。
🚩 黄色い旗の海
期間中は街中の食堂や屋台に黄色い「เจ」の旗が立ち、普段は肉料理の店もジェー版を提供します。
❄️ 屋内会場も
ICONSIAMなど冷房の効いたモールでもジェー屋台が出るため、暑さが苦手な方でも快適に楽しめます。
✅ 事前に日程確認を
年によって日程が前後するため、訪問前にTAT（タイ国政府観光庁）などで最新の日程をご確認ください。
TIPS
探し方と便利なコツ
最後に、バンコクでヴィーガン・ベジ店を効率よく見つけるコツをまとめます。
📱 HappyCowを使う
ヴィーガン・ベジ店探しの定番アプリで、口コミや最新の営業情報が見つかります。入れ替わりが早いので静的なリストより確実です。
🛵 デリバリーも活用
GrabFoodなどで「vegan」「jay」と検索すれば、多くのお店が出前に対応しています。雨季やホテルでの食事に便利です。
🟡 まず「ジェー」で探す
厳格な植物性なら「ジェー（เจ）」が最も安全な合言葉です。にんにく・玉ねぎも避けたい場合に有効です。
🥗 柔軟に食べるなら
にんにくや卵が大丈夫なら「マンガサウィラート」で選択肢が広がります。目的に合わせて使い分けましょう。
🏬 フードコートが手軽
大型モールのフードコートには手頃なジェー・ベジ屋台があることが多く、初めてでも安心です（料金は一例・要確認）。
🗣️ はっきり伝える
「ベジ」は緩く解釈されがちです。専門店以外では、魚醤や卵の有無を具体的に伝えるのが確実です。
TIP
専門アプリ「HappyCow」を使えば、現在地周辺のヴィーガン・ベジ店を口コミつきで探せます。黄色い「เจ」の旗も植物性の目印です。
最終更新: 2026年5月 ・ 監修: JaPhai編集部 ・ 在住日本人リポーター
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